| Куриная грудка (филе) | 900 г |
| Свинина, вырезка | 1600 г |
| Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 21.3% | 350 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.9% | 1077 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.622 мг | 1.5 мг | 41.5% | 31% | 241 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 84.4 мг | 500 мг | 16.9% | 12.6% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.871 мг | 5 мг | 17.4% | 13% | 574 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.623 мг | 2 мг | 31.2% | 23.3% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.34 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.911 мкг | 3 мкг | 30.4% | 22.7% | 329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 2.2% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4451 мг | 20 мг | 27.2% | 20.3% | 367 г |
| Ниацин | 3.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.45 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6959 г |
| Магний, Mg | 38.75 мг | 400 мг | 9.7% | 7.2% | 1032 г |
| Натрий, Na | 51.28 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.9% | 2535 г |
| Сера, S | 224.61 мг | 1000 мг | 22.5% | 16.8% | 445 г |
| Фосфор, P | 205.6 мг | 800 мг | 25.7% | 19.2% | 389 г |
| Хлор, Cl | 36.77 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 6.5% | 1146 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 5.225 мкг | 10 мкг | 52.3% | 39% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0208 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Медь, Cu | 84.9 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.3% | 1178 г |
| Молибден, Mo | 7.675 мкг | 70 мкг | 11% | 8.2% | 912 г |
| Никель, Ni | 4.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.443 мкг | 55 мкг | 28.1% | 21% | 356 г |
| Фтор, F | 56.97 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7021 г |
| Хром, Cr | 11.03 мкг | 50 мкг | 22.1% | 16.5% | 453 г |
| Цинк, Zn | 2.658 мг | 12 мг | 22.2% | 16.6% | 451 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».