Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на сметане

Яйцо куриное 3 Штука
Сметана 20% [Коровкино] 450 г
Сметана 10% [Домик в деревне] 300 г
Сахар песок 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.6% 1490 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.9% 487 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.9% 1377 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 4.4% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 7.002 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5713 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3606 г
Витамин Н, биотин 2.771 мкг 50 мкг 5.5% 2.9% 1804 г
Витамин РР, НЭ 1.2356 мг 20 мг 6.2% 3.3% 1619 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.97 мг 2500 мг 2.1% 1.1% 4810 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8244 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 1% 5505 г
Магний, Mg 10.06 мг 400 мг 2.5% 1.3% 3976 г
Натрий, Na 263.18 мг 1300 мг 20.2% 10.8% 494 г
Сера, S 35.33 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 3% 1754 г
Хлор, Cl 240.92 мг 2300 мг 10.5% 5.6% 955 г
Микроэлементы
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 16.34 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2211 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4808 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 6.2% 860 г
Марганец, Mn 0.2076 мг 2 мг 10.4% 5.5% 963 г
Медь, Cu 9.66 мкг 1000 мкг 1% 0.5% 10352 г
Молибден, Mo 0.698 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10029 г
Селен, Se 5.058 мкг 55 мкг 9.2% 4.9% 1087 г
Фтор, F 9.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40040 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 0.3767 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на сметане составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».