| Бульон куриный | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Свекла (Жарка) | 100 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.2% | 3455 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.6% | 966 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.2% | 1538 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235.3 мкг | 900 мкг | 26.1% | 29% | 382 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 27.3% | 407 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.7% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 2.6% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.8% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.958 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 11.8% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 4.9% | 2294 г |
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10288 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 9.2% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2292 мг | 20 мг | 6.1% | 6.8% | 1627 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.03 мг | 2500 мг | 10.2% | 11.3% | 980 г |
| Кальций, Ca | 28.36 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3526 г |
| Кремний, Si | 12.704 мг | 30 мг | 42.3% | 47% | 236 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 4.6% | 2413 г |
| Натрий, Na | 645.29 мг | 1300 мг | 49.6% | 55.1% | 201 г |
| Сера, S | 31.04 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.4% | 3222 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 5.7% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 928.64 мг | 2300 мг | 40.4% | 44.9% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 5.6% | 1987 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 3.497 мкг | 10 мкг | 35% | 38.9% | 286 г |
| Литий, Li | 8.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.9% | 1408 г |
| Медь, Cu | 108.04 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 12% | 926 г |
| Молибден, Mo | 7.201 мкг | 70 мкг | 10.3% | 11.4% | 972 г |
| Никель, Ni | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.479 мкг | 55 мкг | 2.7% | 3% | 3719 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38835 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.1% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.388 мг | 12 мг | 3.2% | 3.6% | 3093 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.827 г | min 16.8 г | 10.9% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.584 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».