Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник 17.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник 17.01.21

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Морковь (Варка без слива) 73 г
Огурцы Маринованные [Кубаночка] 195 г
Укроп (Варка без слива) 34 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 47 г
Вода 3000 г
Свинина мясная (Варка) 126 г
Картофель (Варка без слива) 284 г
Адыгейская соль 20 г
Приправа для курицы 20 г
Масло подсолнечное ПодСолнышко 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник 17.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.8% 8444 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.6% 3294 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.4% 5000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 13.1% 2428 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 15.7% 2032 г
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 17.9% 1779 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 2.2% 15000 г
Витамин В4, холин 3.52 мг 500 мг 0.7% 2.2% 14205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 5.8% 5556 г
Витамин В9, фолаты 1.088 мкг 400 мкг 0.3% 1% 36765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 4.2% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.6% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 151515 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.3759 мг 20 мг 1.9% 6.1% 5321 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.34 мг 2500 мг 2.5% 8% 4076 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 2.9% 11312 г
Кремний, Si 2.562 мг 30 мг 8.5% 27.2% 1171 г
Магний, Mg 5.32 мг 400 мг 1.3% 4.2% 7519 г
Натрий, Na 3.42 мг 1300 мг 0.3% 1% 38012 г
Сера, S 12.08 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8278 г
Фосфор, P 16.7 мг 800 мг 2.1% 6.7% 4790 г
Хлор, Cl 8.75 мг 2300 мг 0.4% 1.3% 26286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 7.91 мкг ~
Железо, Fe 0.187 мг 18 мг 1% 3.2% 9626 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 1% 31250 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 24.4% 1314 г
Литий, Li 3.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 5.4% 6006 г
Медь, Cu 23.07 мкг 1000 мкг 2.3% 7.4% 4335 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 11.5% 2747 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 0.769 мкг 55 мкг 1.4% 4.5% 7152 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 83.88 мкг 4000 мкг 2.1% 6.7% 4769 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 7.4% 4274 г
Цинк, Zn 0.1234 мг 12 мг 1% 3.2% 9724 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник 17.01.21 составляет 31,2 кКал.

  • Порция = 382 гр (119.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».