Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 9.5% 396 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 13.6% 277 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1% 3769 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7031.2 мкг 900 мкг 781.2% 293.5% 13 г
Ретинол 7.033 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 8.9% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 1.444 мг 1.8 мг 80.2% 30.1% 125 г
Витамин В4, холин 138.67 мг 500 мг 27.7% 10.4% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 4.292 мг 5 мг 85.8% 32.2% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 12.1% 310 г
Витамин В9, фолаты 94.903 мкг 400 мкг 23.7% 8.9% 421 г
Витамин В12, кобаламин 14.253 мкг 3 мкг 475.1% 178.5% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.53 мг 90 мг 22.8% 8.6% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.345 мг 15 мг 49% 18.4% 204 г
Витамин Н, биотин 2.524 мкг 50 мкг 5% 1.9% 1981 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.6177 мг 20 мг 48.1% 18.1% 208 г
Ниацин 6.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.59 мг 2500 мг 11.3% 4.2% 885 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4281 г
Кремний, Si 0.486 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 2.3% 1674 г
Натрий, Na 59.16 мг 1300 мг 4.6% 1.7% 2197 г
Сера, S 207.17 мг 1000 мг 20.7% 7.8% 483 г
Фосфор, P 240.3 мг 800 мг 30% 11.3% 333 г
Хлор, Cl 22.1 мг 2300 мг 1% 0.4% 10407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 14.035 мг 18 мг 78% 29.3% 128 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6224 г
Кобальт, Co 13.619 мкг 10 мкг 136.2% 51.2% 73 г
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 4.2% 894 г
Медь, Cu 346.87 мкг 1000 мкг 34.7% 13% 288 г
Молибден, Mo 36.809 мкг 70 мкг 52.6% 19.8% 190 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 42.754 мкг 55 мкг 77.7% 29.2% 129 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 4.7% 799 г
Цинк, Zn 5.7932 мг 12 мг 48.3% 18.1% 207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 1.32 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.992 г ~
Лейцин 2.013 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.751 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.209 г min 16.8 г 31% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.657 г от 11.2 до 20.6 г 95.2% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 10 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов