Мой здоровый рацион

Рецепт Перловый плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловый плов

Перловка Отварная [Увелка] 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Фарш Говяжий [Restoria] 300 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловый плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.6% 2111 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.4% 1037 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.5% 2658 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 13.9% 851 г
альфа Каротин 440.127 мкг ~
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 25% 477 г
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В4, холин 1.5 мг 500 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.975 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13445 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15625 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1561 мг 20 мг 0.8% 1% 12812 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.58 мг 2500 мг 2.1% 2.5% 4847 г
Кальций, Ca 8.28 мг 1000 мг 0.8% 1% 12077 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 1.3% 9494 г
Магний, Mg 2.88 мг 400 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Натрий, Na 9.41 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13815 г
Сера, S 5.77 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17331 г
Фосфор, P 8.1 мг 800 мг 1% 1.2% 9877 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.089 мг 18 мг 0.5% 0.6% 20225 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 3.8% 3165 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 2% 5988 г
Медь, Cu 11.36 мкг 1000 мкг 1.1% 1.3% 8803 г
Молибден, Mo 0.759 мкг 70 мкг 1.1% 1.3% 9223 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 49.84 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8026 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.0842 мг 12 мг 0.7% 0.8% 14252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перловый плов составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».