| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Водка | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.4 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 47.2 г | 76 г | 62.1% | 19.4% | 161 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.1% | 1474 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1% | 3174 г |
| Вода | 29.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7602 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 10 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 2.9% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 164.2 мг | 500 мг | 32.8% | 10.2% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.99 мг | 5 мг | 59.8% | 18.7% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.622 мг | 2 мг | 81.1% | 25.3% | 123 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 4.4% | 714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.12 мг | 15 мг | 7.5% | 2.3% | 1339 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.38 мг | 20 мг | 76.9% | 24% | 130 г |
| Ниацин | 21.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 584.48 мг | 2500 мг | 23.4% | 7.3% | 428 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6068 г |
| Магний, Mg | 172 мг | 400 мг | 43% | 13.4% | 233 г |
| Натрий, Na | 123.06 мг | 1300 мг | 9.5% | 3% | 1056 г |
| Сера, S | 450 мг | 1000 мг | 45% | 14% | 222 г |
| Фосфор, P | 342 мг | 800 мг | 42.8% | 13.4% | 234 г |
| Хлор, Cl | 154 мг | 2300 мг | 6.7% | 2.1% | 1494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.818 мг | 18 мг | 15.7% | 4.9% | 639 г |
| Йод, I | 12 мкг | 150 мкг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Кобальт, Co | 18 мкг | 10 мкг | 180% | 56.2% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% | 5% | 625 г |
| Молибден, Mo | 22 мкг | 70 мкг | 31.4% | 9.8% | 318 г |
| Селен, Se | 45.6 мкг | 55 мкг | 82.9% | 25.9% | 121 г |
| Фтор, F | 260 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Хром, Cr | 50 мкг | 50 мкг | 100% | 31.2% | 100 г |
| Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% | 6.8% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3.64 г | ~ | |||
| Валин | 2.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.96 г | ~ | |||
| Лизин | 5.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.9 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.74 г | ~ | |||
| Треонин | 2.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 1.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.66 г | ~ | |||
| Пролин | 2.02 г | ~ | |||
| Серин | 2.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.86 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Бастурма домашняя составляет 320,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».