Мой здоровый рацион

Рецепт Бархатное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бархатное филе

Соус кисло-сладкий 9 г
Филе Грудки Индейки [Damate] 306 г
Крахмал Картофельный [Приправыч] 6 г
Мед пчелиный 4 г
Сок лимонный 5 г
Яичный белок куриный 25 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 2 г
Сок лимонный 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соус кисло-сладкий 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бархатное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 22.3% 347 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.602 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 66445 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4601 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8361 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.2809 мг 20 мг 1.4% 1.1% 7120 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.87 мг 2500 мг 1.1% 0.9% 8970 г
Кальций, Ca 4.6 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Магний, Mg 2.05 мг 400 мг 0.5% 0.4% 19512 г
Натрий, Na 42.5 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3059 г
Сера, S 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6079 г
Фосфор, P 4.2 мг 800 мг 0.5% 0.4% 19048 г
Хлор, Cl 14.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.066 мг 18 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 2% 3854 г
Медь, Cu 11.02 мкг 1000 мкг 1.1% 0.9% 9074 г
Молибден, Mo 0.341 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20528 г
Селен, Se 1.924 мкг 55 мкг 3.5% 2.7% 2859 г
Фтор, F 1.48 мкг 4000 мкг 270270 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.0275 мг 12 мг 0.2% 0.2% 43636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бархатное филе составляет 129,2 кКал.

  • Порция = 49 гр (63.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».