| Говядина отварная | 500 г |
| Картофель | 240 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| масло подсолнечное | 20 г |
| Бульон говяжий | 2160 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5134 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 10.4% | 2923 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 7% | 4308 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.6% | 4000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 14.3% | 2118 г |
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 24.7% | 1238 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 12.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 5.29 мг | 500 мг | 1.1% | 3.4% | 9452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 4.3% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 14.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.529 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.3% | 7235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 15.5% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.47 мг | 90 мг | 6.1% | 18.6% | 1645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 6.4% | 4823 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2539 мг | 20 мг | 6.3% | 19.2% | 1595 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.87 мг | 2500 мг | 8.7% | 26.5% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.3% | 7082 г |
| Кремний, Si | 4.076 мг | 30 мг | 13.6% | 41.5% | 736 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 7.9% | 3791 г |
| Натрий, Na | 233.57 мг | 1300 мг | 18% | 54.9% | 557 г |
| Сера, S | 30.19 мг | 1000 мг | 3% | 9.1% | 3312 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 15.5% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 9.46 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.2% | 24313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 8.5% | 3614 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.8% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 28% | 1087 г |
| Литий, Li | 5.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 7% | 4425 г |
| Медь, Cu | 65.93 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 20.1% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 1.732 мкг | 70 мкг | 2.5% | 7.6% | 4042 г |
| Никель, Ni | 1.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.852 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.6% | 6455 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 23324 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 8.2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.3642 мг | 12 мг | 3% | 9.1% | 3295 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | min 16.8 г | 2.3% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи на говядине составляет 32,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».