| Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Морковь (Тушение) | 1 Штука |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 150 г |
Берём индюшиное филе (можно куриное) перекручиваем через мясорубку, лук нарезаем максимально мелким кубиком, морковь на самой мелкой тёрке, сыр тоже на тёрке только покрупнее. Всё перемешиваем, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой оставляем на 15-20 минут, после промешиваем хорошенько ещё раз и формируем котлеты. Жарим на антипригарной сковороде без добавления масла под крышкой минут 7-9 с 2-х сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 14.1% | 369 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.3% | 505 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.6 мкг | 900 мкг | 23.5% | 12.3% | 425 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 10.7% | 486 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 7.5% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 49.71 мг | 500 мг | 9.9% | 5.2% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 9.9% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 8.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.185 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.431 мкг | 3 мкг | 47.7% | 24.9% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 3968 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6466 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0979 мг | 20 мг | 30.5% | 15.9% | 328 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.63 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.2% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 145.28 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.6% | 688 г |
| Кремний, Si | 2.878 мг | 30 мг | 9.6% | 5% | 1042 г |
| Магний, Mg | 29.48 мг | 400 мг | 7.4% | 3.9% | 1357 г |
| Натрий, Na | 249.14 мг | 1300 мг | 19.2% | 10% | 522 г |
| Сера, S | 214.3 мг | 1000 мг | 21.4% | 11.2% | 467 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 16.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 305.5 мг | 2300 мг | 13.3% | 6.9% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.245 мг | 18 мг | 6.9% | 3.6% | 1446 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.965 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.1% | 1036 г |
| Литий, Li | 0.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Медь, Cu | 131.15 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.8% | 762 г |
| Молибден, Mo | 1.644 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.2% | 4258 г |
| Никель, Ni | 0.987 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.375 мкг | 55 мкг | 31.6% | 16.5% | 317 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41580 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 3.1477 мг | 12 мг | 26.2% | 13.7% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 1.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.913 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.412 г | min 16.8 г | 20.3% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.896 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.86 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Индюшиный котлеты с сыром составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».