| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.4% | 1152 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.1% | 2435 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 8.6% | 589 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 18.2% | 278 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4257 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 6% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 24.6 мг | 500 мг | 4.9% | 2.5% | 2033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 4.5% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.026 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.3% | 2219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3.6% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.112 мг | 15 мг | 7.4% | 3.7% | 1349 г |
| Витамин Н, биотин | 3.404 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.4% | 1469 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9314 мг | 20 мг | 9.7% | 4.9% | 1036 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.25 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.6% | 905 г |
| Кальций, Ca | 83.96 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.3% | 1191 г |
| Магний, Mg | 41.52 мг | 400 мг | 10.4% | 5.3% | 963 г |
| Натрий, Na | 73.49 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.9% | 1769 г |
| Сера, S | 54.22 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.7% | 1844 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 9.9% | 512 г |
| Хлор, Cl | 129.07 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.8% | 1782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.063 мг | 18 мг | 11.5% | 5.8% | 873 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 0.443 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2257 г |
| Марганец, Mn | 0.7635 мг | 2 мг | 38.2% | 19.3% | 262 г |
| Медь, Cu | 139.8 мкг | 1000 мкг | 14% | 7.1% | 715 г |
| Молибден, Mo | 6.421 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.7% | 1090 г |
| Олово, Sn | 6.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.008 мкг | 55 мкг | 14.6% | 7.4% | 687 г |
| Стронций, Sr | 9.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12422 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.9251 мг | 12 мг | 7.7% | 3.9% | 1297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».