| Бульон из оленины | 3286 г |
| Оленина вареная | 321 г |
| Морковь (Пассерование) | 61 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 39 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 88 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 490 г |
| Томатный соус из отборных томатов, консервированный | 400 г |
| Чеснок | 4 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 38 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.9 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3444 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 13.9% | 1462 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8% | 2545 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 8.2% | 2531 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.4 мкг | 900 мкг | 4.9% | 10% | 2027 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10.2% | 2000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 9.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 2.04 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 24510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 4.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.674 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.8% | 10887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 15.5% | 1320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 3.5% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 32.3% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3767 мг | 20 мг | 6.9% | 14.1% | 1453 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.5 мг | 2500 мг | 5.3% | 10.8% | 1887 г |
| Кальций, Ca | 14.28 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.9% | 7003 г |
| Кремний, Si | 6.596 мг | 30 мг | 22% | 45% | 455 г |
| Магний, Mg | 9.43 мг | 400 мг | 2.4% | 4.9% | 4242 г |
| Натрий, Na | 13.79 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.2% | 9427 г |
| Сера, S | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.2% | 2840 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 8.6% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 10.74 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 21415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 6.5% | 3125 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.716 мкг | 10 мкг | 7.2% | 14.7% | 1397 г |
| Литий, Li | 4.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0549 мг | 2 мг | 2.7% | 5.5% | 3643 г |
| Медь, Cu | 23.48 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 4.7% | 4259 г |
| Молибден, Mo | 2.403 мкг | 70 мкг | 3.4% | 7% | 2913 г |
| Никель, Ni | 1.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 44355 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.5% | 5865 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.7% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1125 мг | 12 мг | 0.9% | 1.8% | 10667 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из оленины составляет 48,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».