| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.3 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 678 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.5% | 905 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 4.6% | 875 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 7.1% | 566 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 17.5% | 230 г |
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6805 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 422.6 мкг | 900 мкг | 47% | 18.9% | 213 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.392 мг | 5 мг | 47.8% | 19.3% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 5.7% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.8% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 3% | 1326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 4.6% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.086 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 2.1% | 1901 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.259 мкг | 50 мкг | 12.5% | 5% | 799 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.5% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.239 мг | 20 мг | 21.2% | 8.5% | 472 г |
| Ниацин | 2.489 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.85 мг | 2500 мг | 15.1% | 6.1% | 662 г |
| Кальций, Ca | 49.05 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2039 г |
| Кремний, Si | 54.067 мг | 30 мг | 180.2% | 72.6% | 55 г |
| Магний, Mg | 136.42 мг | 400 мг | 34.1% | 13.7% | 293 г |
| Натрий, Na | 1731.67 мг | 1300 мг | 133.2% | 53.6% | 75 г |
| Сера, S | 83.19 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.3% | 1202 г |
| Фосфор, P | 217.1 мг | 800 мг | 27.1% | 10.9% | 368 г |
| Хлор, Cl | 2695.49 мг | 2300 мг | 117.2% | 47.2% | 85 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 303.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 119.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.085 мг | 18 мг | 33.8% | 13.6% | 296 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 4.35 мкг | 10 мкг | 43.5% | 17.5% | 230 г |
| Литий, Li | 3.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6217 мг | 2 мг | 81.1% | 32.7% | 123 г |
| Медь, Cu | 469.4 мкг | 1000 мкг | 46.9% | 18.9% | 213 г |
| Молибден, Mo | 29.139 мкг | 70 мкг | 41.6% | 16.8% | 240 г |
| Никель, Ni | 8.007 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.63 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.7% | 1515 г |
| Стронций, Sr | 180.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.77 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11845 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.9% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 1.7081 мг | 12 мг | 14.2% | 5.7% | 703 г |
| Цирконий, Zr | 20.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 29.674 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.16 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.102 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | min 16.8 г | 11.8% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая каша по купечески составляет 248,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».