Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 18.1% 322 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.2% 933 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 8.6% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.8% 662 г
Витамин В4, холин 80.23 мг 500 мг 16% 9.3% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 8% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 13.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 5.578 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7171 г
Витамин В12, кобаламин 1.421 мкг 3 мкг 47.4% 27.6% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.2% 4967 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.2369 мг 20 мг 36.2% 21.1% 276 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 6.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.05 мг 2500 мг 14.8% 8.6% 674 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4161 г
Кремний, Si 0.452 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6637 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1652 г
Натрий, Na 100.82 мг 1300 мг 7.8% 4.5% 1289 г
Сера, S 240.55 мг 1000 мг 24.1% 14% 416 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 15.7% 370 г
Хлор, Cl 64.82 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 5.8% 1001 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.9% 1495 г
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2299 г
Медь, Cu 75.35 мкг 1000 мкг 7.5% 4.4% 1327 г
Молибден, Mo 1.413 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4954 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 26.152 мкг 55 мкг 47.5% 27.6% 210 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 3.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121581 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 3.8253 мг 12 мг 31.9% 18.6% 314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.496 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 1.025 г ~
Лейцин 1.795 г ~
Лизин 1.923 г ~
Метионин 0.596 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.384 г ~
Аспарагиновая кислота 2.051 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 1.405 г ~
Глутаминовая кислота 3.401 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.234 г min 16.8 г 13.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.84 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 171,9 кКал.

  • Порция = 94 гр (161.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».