Мой здоровый рацион

Рецепт Манник с клюквой без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник с клюквой без муки

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Манная крупа 250 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Стевия [Fit Parad] 30 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Способ приготовления

Яйцо слегка взбить миксером с сахаром влить кефир, масло, добавить манную крупу, соду(гасить), все хорошо размешать. Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка. Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Смесь постояла и стала густой. Перекладываем в форму, верх разровнять и выложить вишню. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник с клюквой без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.4 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.9% 1070 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 8.4% 378 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 5.6% 567 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6296 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 4.2% 746 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 20 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Витамин В4, холин 52.91 мг 500 мг 10.6% 3.4% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 3.7% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.119 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3597 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 2.7% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 1.8% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 2.3% 1360 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 4.532 мкг 50 мкг 9.1% 2.9% 1103 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0516 мг 20 мг 10.3% 3.3% 975 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.23 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1835 г
Кальций, Ca 65.42 мг 1000 мг 6.5% 2.1% 1529 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 2.3% 1380 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2789 г
Натрий, Na 164.58 мг 1300 мг 12.7% 4% 790 г
Сера, S 68.59 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1458 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 4.1% 779 г
Хлор, Cl 74.59 мг 2300 мг 3.2% 1% 3084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 37.32 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1952 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2408 г
Кобальт, Co 11.087 мкг 10 мкг 110.9% 35.2% 90 г
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 3.1% 1034 г
Медь, Cu 54.23 мкг 1000 мкг 5.4% 1.7% 1844 г
Молибден, Mo 6.949 мкг 70 мкг 9.9% 3.1% 1007 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 3.5% 918 г
Стронций, Sr 6.16 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16327 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2809 г
Цинк, Zn 0.5901 мг 12 мг 4.9% 1.6% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.429 г ~
6:0 Капроновая 0.196 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.274 г ~
14:0 Миристиновая 1.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.63 г min 16.8 г 27.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.246 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.439 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Манник с клюквой без муки составляет 315,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов