Мой здоровый рацион

Рецепт Салвт с карпаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салвт с карпаччо

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 216 г
Карпаччо из Куриной Грудки [Мортадель] 231 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 283 г
Морковь по-Корейски с Грибами [Мистер Салат] 144 г
Кукуруза [Globus] 296 г
Майонезный Соус 20% [Семейные Секреты] 206 г
Лук зеленый (перо) 39 г
Помидор (томат), парниковый 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салвт с карпаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.5% 874 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2834 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 6.6% 1391 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.8% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.4% 1698 г
Витамин В4, холин 58.34 мг 500 мг 11.7% 10.8% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 8.4% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 3.023 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13232 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 3.8% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин Н, биотин 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 7% 1323 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.2927 мг 20 мг 11.5% 10.6% 872 г
Ниацин 1.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.28 мг 2500 мг 3.6% 3.3% 2800 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6817 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 1.8% 4975 г
Магний, Mg 6.06 мг 400 мг 1.5% 1.4% 6601 г
Натрий, Na 35.64 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3648 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 6.1% 1517 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 7.5% 1238 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 1.8% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 3.7% 2476 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3151 г
Кобальт, Co 3.638 мкг 10 мкг 36.4% 33.6% 275 г
Литий, Li 2.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8197 г
Медь, Cu 37.75 мкг 1000 мкг 3.8% 3.5% 2649 г
Молибден, Mo 3.725 мкг 70 мкг 5.3% 4.9% 1879 г
Никель, Ni 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 9.144 мкг 55 мкг 16.6% 15.3% 601 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 31.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12555 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 7.7% 1193 г
Цинк, Zn 0.3986 мг 12 мг 3.3% 3% 3011 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салвт с карпаччо составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».