| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 400 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь | 40 г |
| Чеснок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая | 6 г |
| Тимьян, свежий | 0.2 г |
| Яйцо куриное | 61 г |
Сытные котлетки из телячьего фарша.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 18.8% | 365 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.5% | 1057 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.3 мкг | 900 мкг | 26.3% | 18.1% | 381 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.206 мг | 5 мг | 24.1% | 16.5% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% | 11.3% | 606 г |
| Витамин В4, холин | 37.78 мг | 500 мг | 7.6% | 5.2% | 1323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.339 мг | 5 мг | 26.8% | 18.4% | 373 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 16.1% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.777 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.9% | 2384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.339 мкг | 3 мкг | 44.6% | 30.6% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 3.2% | 2158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.1% | 3205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.053 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.2% | 1638 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 13.9% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3032 мг | 20 мг | 36.5% | 25.1% | 274 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.63 мг | 2500 мг | 14.5% | 10% | 689 г |
| Кальций, Ca | 34.64 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2887 г |
| Кремний, Si | 3.268 мг | 30 мг | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Магний, Mg | 30.32 мг | 400 мг | 7.6% | 5.2% | 1319 г |
| Натрий, Na | 200.63 мг | 1300 мг | 15.4% | 10.6% | 648 г |
| Сера, S | 222.11 мг | 1000 мг | 22.2% | 15.2% | 450 г |
| Фосфор, P | 223.9 мг | 800 мг | 28% | 19.2% | 357 г |
| Хлор, Cl | 172.94 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.1% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.412 мг | 18 мг | 7.8% | 5.4% | 1275 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 2.52 мкг | 10 мкг | 25.2% | 17.3% | 397 г |
| Литий, Li | 0.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 3.3% | 2068 г |
| Медь, Cu | 136.32 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.3% | 734 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.4% | 2059 г |
| Никель, Ni | 1.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.541 мкг | 55 мкг | 22.8% | 15.6% | 439 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19446 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 3.5727 мг | 12 мг | 29.8% | 20.5% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.231 г | ~ | |||
| Валин | 1.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.643 г | ~ | |||
| Лизин | 1.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.907 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 1.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Глицин | 1.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.84 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.868 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телятины составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».