Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Колбаса Докторская [МПК Чернышевой] 36 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 9.1% 559 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14.2% 359 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.5% 3285 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.5 мкг 900 мкг 17.7% 9% 564 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 8.5% 600 г
Витамин В4, холин 162.61 мг 500 мг 32.5% 16.5% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 9% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.773 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8380 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 6% 845 г
Витамин D, кальциферол 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 7.3% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3856 г
Витамин Н, биотин 13.773 мкг 50 мкг 27.5% 14% 363 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4545 мг 20 мг 12.3% 6.3% 815 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.45 мг 2500 мг 3.8% 1.9% 2619 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2667 г
Магний, Mg 8.18 мг 400 мг 2% 1% 4890 г
Натрий, Na 91.36 мг 1300 мг 7% 3.6% 1423 г
Сера, S 120 мг 1000 мг 12% 6.1% 833 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 8.3% 611 г
Хлор, Cl 106.36 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1056 г
Йод, I 11.65 мкг 150 мкг 7.8% 4% 1288 г
Кобальт, Co 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 34.7% 147 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.5% 10101 г
Медь, Cu 56.59 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1767 г
Молибден, Mo 4.091 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1711 г
Селен, Se 19.677 мкг 55 мкг 35.8% 18.2% 280 г
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10667 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2.8% 1832 г
Цинк, Zn 0.7568 мг 12 мг 6.3% 3.2% 1586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 369.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.22 г min 16.8 г 19.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».