| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 760 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 680 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 416 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.8 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.7% | 817 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 15.2% | 256 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128 мкг | 900 мкг | 14.2% | 5.5% | 703 г |
| бета Каротин | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 6.1% | 636 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 5.3% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 53.78 мг | 500 мг | 10.8% | 4.2% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 2.9% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 5.9% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.573 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.6% | 2414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 7.7% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.779 мг | 15 мг | 11.9% | 4.6% | 843 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.512 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3307 г |
| Витамин К, филлохинон | 42 мкг | 120 мкг | 35% | 13.6% | 286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0829 мг | 20 мг | 20.4% | 7.9% | 490 г |
| Ниацин | 2.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.06 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.7% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3482 г |
| Кремний, Si | 68.587 мг | 30 мг | 228.6% | 88.7% | 44 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 2.6% | 1502 г |
| Натрий, Na | 75.87 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.2% | 1713 г |
| Сера, S | 156.92 мг | 1000 мг | 15.7% | 6.1% | 637 г |
| Фосфор, P | 113.5 мг | 800 мг | 14.2% | 5.5% | 705 г |
| Хлор, Cl | 127.86 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.2% | 1799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 3.3% | 1158 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 7.081 мкг | 10 мкг | 70.8% | 27.5% | 141 г |
| Литий, Li | 0.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3049 мг | 2 мг | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Медь, Cu | 156.12 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 6.1% | 641 г |
| Молибден, Mo | 14.965 мкг | 70 мкг | 21.4% | 8.3% | 468 г |
| Никель, Ni | 15.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.267 мкг | 55 мкг | 2.3% | 0.9% | 4341 г |
| Фтор, F | 49.21 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8128 г |
| Хром, Cr | 9.44 мкг | 50 мкг | 18.9% | 7.3% | 530 г |
| Цинк, Zn | 1.8364 мг | 12 мг | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | min 16.8 г | 5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы с мясным фаршем составляет 257,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».