Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 540 г
Вода 480 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.6% 2154 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.1% 2704 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.3% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 3.5% 4663 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3830 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 2.3% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 11.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.017 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9958 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 17.4% 953 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.8% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15385 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.92 мг 20 мг 4.6% 7.6% 2174 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.8 мг 2500 мг 11.2% 18.5% 893 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5774 г
Кремний, Si 23.478 мг 30 мг 78.3% 129.6% 128 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 5.1% 3218 г
Натрий, Na 7.25 мг 1300 мг 0.6% 1% 17931 г
Сера, S 18.1 мг 1000 мг 1.8% 3% 5525 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 7.5% 2247 г
Хлор, Cl 36.51 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.2 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 69.97 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 4% 4119 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 3.5% 4792 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 40.2% 412 г
Литий, Li 36.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 6.8% 2469 г
Медь, Cu 67.1 мкг 1000 мкг 6.7% 11.1% 1490 г
Молибден, Mo 4.859 мкг 70 мкг 6.9% 11.4% 1441 г
Никель, Ni 2.348 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 234.8 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23013 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 57.64 мкг 4000 мкг 1.4% 2.3% 6940 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 16.1% 1027 г
Цинк, Zn 0.2064 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5814 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».