| Печень говяжья жареная на сковороде | 140 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 14.6% | 311 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3981 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7132.6 мкг | 900 мкг | 792.5% | 359.7% | 13 г |
| Ретинол | 7.118 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.132 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.5% | 2976 г |
| бета Криптоксантин | 19.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 4.9% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.155 мг | 1.8 мг | 175.3% | 79.6% | 57 г |
| Витамин В4, холин | 385.2 мг | 500 мг | 77% | 35% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.395 мг | 5 мг | 127.9% | 58.1% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.946 мг | 2 мг | 47.3% | 21.5% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.474 мкг | 400 мкг | 59.9% | 27.2% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.567 мкг | 3 мкг | 2552.2% | 1158.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 5% | 905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.318 мг | 15 мг | 22.1% | 10% | 452 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.0954 мг | 20 мг | 80.5% | 36.5% | 124 г |
| Бетаин | 5.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.41 мг | 2500 мг | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Кальций, Ca | 10.37 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9643 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1946 г |
| Натрий, Na | 580.26 мг | 1300 мг | 44.6% | 20.2% | 224 г |
| Сера, S | 246.63 мг | 1000 мг | 24.7% | 11.2% | 405 г |
| Фосфор, P | 447.8 мг | 800 мг | 56% | 25.4% | 179 г |
| Хлор, Cl | 785.39 мг | 2300 мг | 34.1% | 15.5% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.721 мг | 18 мг | 31.8% | 14.4% | 315 г |
| Кобальт, Co | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5076 г |
| Марганец, Mn | 0.3312 мг | 2 мг | 16.6% | 7.5% | 604 г |
| Медь, Cu | 13439.88 мкг | 1000 мкг | 1344% | 610.1% | 7 г |
| Молибден, Mo | 1.447 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4838 г |
| Селен, Se | 30.212 мкг | 55 мкг | 54.9% | 24.9% | 182 г |
| Фтор, F | 4.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 86393 г | |
| Цинк, Zn | 4.825 мг | 12 мг | 40.2% | 18.2% | 249 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.457 г | ~ | |||
| Валин | 1.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.637 г | ~ | |||
| Треонин | 1.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.262 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 1.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.067 г | ~ | |||
| Пролин | 1.128 г | ~ | |||
| Серин | 1.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 350.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.075 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.584 г | min 16.8 г | 15.4% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.6% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.934 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.309 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».