| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 18.4% | 418 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.2% | 1474 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3367 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10227 г |
| альфа Каротин | 0.321 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.536 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.7% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 75.41 мг | 500 мг | 15.1% | 11.6% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.392 мг | 5 мг | 27.8% | 21.4% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.776 мг | 2 мг | 38.8% | 29.9% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.75 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4.9% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 2.8% | 2747 г |
| гамма Токоферол | 0.176 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5698 мг | 20 мг | 57.8% | 44.5% | 173 г |
| Ниацин | 6.866 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.33 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.4% | 819 г |
| Кальций, Ca | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3299 г |
| Магний, Mg | 28.56 мг | 400 мг | 7.1% | 5.5% | 1401 г |
| Натрий, Na | 925.16 мг | 1300 мг | 71.2% | 54.9% | 141 г |
| Сера, S | 212.13 мг | 1000 мг | 21.2% | 16.3% | 471 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 17.2% | 448 г |
| Хлор, Cl | 1401.12 мг | 2300 мг | 60.9% | 46.9% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.734 мг | 18 мг | 9.6% | 7.4% | 1038 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.8% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 7.478 мкг | 10 мкг | 74.8% | 57.6% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.3913 мг | 2 мг | 19.6% | 15.1% | 511 г |
| Медь, Cu | 127.38 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.8% | 785 г |
| Молибден, Mo | 12.277 мкг | 70 мкг | 17.5% | 13.5% | 570 г |
| Селен, Se | 21.131 мкг | 55 мкг | 38.4% | 29.6% | 260 г |
| Фтор, F | 117.03 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3418 г |
| Хром, Cr | 18.75 мкг | 50 мкг | 37.5% | 28.9% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.1968 мг | 12 мг | 10% | 7.7% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.993 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.679 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.452 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпаччо из курицы составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».