| Шиитаке, грибы сушеные | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 9.9% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 16.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.6% | 800 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 5.5% | 2824 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 23.9% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 43.38 мг | 500 мг | 8.7% | 13.7% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.705 мг | 5 мг | 94.1% | 147.7% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 16.3% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.054 мкг | 400 мкг | 8.8% | 13.8% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 13.2% | 1192 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.839 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.0323 мг | 20 мг | 15.2% | 23.9% | 660 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.89 мг | 2500 мг | 13.2% | 20.7% | 758 г |
| Кальций, Ca | 4.72 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 21186 г |
| Магний, Mg | 29.17 мг | 400 мг | 7.3% | 11.5% | 1371 г |
| Натрий, Na | 5.94 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 21886 г |
| Сера, S | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4854 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 12.4% | 1266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 3.3% | 4865 г |
| Марганец, Mn | 0.2529 мг | 2 мг | 12.6% | 19.8% | 791 г |
| Медь, Cu | 1118.6 мкг | 1000 мкг | 111.9% | 175.7% | 89 г |
| Селен, Se | 9.914 мкг | 55 мкг | 18% | 28.3% | 555 г |
| Фтор, F | 55.89 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 7157 г |
| Цинк, Zn | 1.6552 мг | 12 мг | 13.8% | 21.7% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шиитаке отварные составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».