| Тесто для пельменей | 500 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.3% | 724 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.6% | 1244 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 7.6% | 598 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.3% | 1053 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4857 г |
| Органические кислоты | 38.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6207 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.165 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.275 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 51.76 мг | 500 мг | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 2.9% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.1% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.217 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 10.1% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 4.4% | 1034 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.796 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.5% | 1788 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9073 мг | 20 мг | 14.5% | 6.6% | 688 г |
| Ниацин | 1.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.08 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.8% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 35.74 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2798 г |
| Кремний, Si | 2.266 мг | 30 мг | 7.6% | 3.5% | 1324 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2079 г |
| Натрий, Na | 290.57 мг | 1300 мг | 22.4% | 10.2% | 447 г |
| Сера, S | 112.36 мг | 1000 мг | 11.2% | 5.1% | 890 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 5.6% | 812 г |
| Хлор, Cl | 1036.38 мг | 2300 мг | 45.1% | 20.5% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 524.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 5% | 905 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 3.662 мкг | 10 мкг | 36.6% | 16.6% | 273 г |
| Марганец, Mn | 0.4941 мг | 2 мг | 24.7% | 11.2% | 405 г |
| Медь, Cu | 133.59 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 6.1% | 749 г |
| Молибден, Mo | 9.465 мкг | 70 мкг | 13.5% | 6.1% | 740 г |
| Никель, Ni | 2.388 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.98 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.5% | 1846 г |
| Титан, Ti | 5.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.09 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16604 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.2% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 1.3133 мг | 12 мг | 10.9% | 5% | 914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.565 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.822 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 220,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».