| Минтай | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 28.5% | 478 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2824 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.6% | 8036 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 17.7% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 6.4% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.62 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.63 мкг | 3 мкг | 54.3% | 74.1% | 184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 1.1% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.608 мг | 20 мг | 23% | 31.4% | 434 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.21 мг | 2500 мг | 16.9% | 23.1% | 592 г |
| Кальций, Ca | 56.02 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.6% | 1785 г |
| Магний, Mg | 57.7 мг | 400 мг | 14.4% | 19.6% | 693 г |
| Натрий, Na | 428.99 мг | 1300 мг | 33% | 45% | 303 г |
| Сера, S | 174.1 мг | 1000 мг | 17.4% | 23.7% | 574 г |
| Фосфор, P | 241.2 мг | 800 мг | 30.2% | 41.2% | 332 г |
| Хлор, Cl | 764.7 мг | 2300 мг | 33.2% | 45.3% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 7.6% | 1795 г |
| Йод, I | 150 мкг | 150 мкг | 100% | 136.4% | 100 г |
| Кобальт, Co | 15.15 мкг | 10 мкг | 151.5% | 206.7% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.1484 мг | 2 мг | 7.4% | 10.1% | 1348 г |
| Медь, Cu | 135.57 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 18.6% | 738 г |
| Молибден, Mo | 8.3 мкг | 70 мкг | 11.9% | 16.2% | 843 г |
| Никель, Ni | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.912 мкг | 55 мкг | 28.9% | 39.4% | 346 г |
| Фтор, F | 900.02 мкг | 4000 мкг | 22.5% | 30.7% | 444 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 150.1% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.1408 мг | 12 мг | 9.5% | 13% | 1052 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | min 16.8 г | 1% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».