| Кабачок, все сорта | 2640 г |
| Лук репчатый | 1150 г |
| Баклажан | 1770 г |
| Чеснок | 20 г |
| Томатное пюре, консервированное, без соли | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 750 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.9% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.9 мкг | 900 мкг | 6.2% | 8.2% | 1610 г |
| бета Каротин | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 10.5% | 1272 г |
| Ликопин | 3955.273 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1020 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 8.4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 10.77 мг | 500 мг | 2.2% | 2.9% | 4643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8.2% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 18.1% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.085 мкг | 400 мкг | 6.5% | 8.6% | 1533 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.91 мг | 90 мг | 53.2% | 70.7% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 10.9% | 1215 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 7.4% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.006 мг | 20 мг | 5% | 6.6% | 1988 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.98 мг | 2500 мг | 13.7% | 18.2% | 731 г |
| Кальций, Ca | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4243 г |
| Кремний, Si | 13.387 мг | 30 мг | 44.6% | 59.2% | 224 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 6.4% | 2080 г |
| Натрий, Na | 9.24 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14069 г |
| Сера, S | 28.81 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3471 г |
| Фосфор, P | 51.1 мг | 800 мг | 6.4% | 8.5% | 1566 г |
| Хлор, Cl | 23.05 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 1.809 мкг | 10 мкг | 18.1% | 24% | 553 г |
| Литий, Li | 33.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2552 мг | 2 мг | 12.8% | 17% | 784 г |
| Медь, Cu | 151.99 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 20.2% | 658 г |
| Молибден, Mo | 3.992 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.6% | 1754 г |
| Никель, Ni | 1.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11224 г |
| Фтор, F | 11.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33417 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.5394 мг | 12 мг | 4.5% | 6% | 2225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.33 г | min 16.8 г | 19.8% | 26.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй_12.01.21 составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».