Мой здоровый рацион

Рецепт Икорники с морковью и гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икорники с морковью и гречневой мукой

Икра сиговых рыб, свежая 200 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 60 г
Яйцо куриное 55 г
Гречневая мука 30 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икорники с морковью и гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.2% 717 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.2% 2066 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405 мкг 900 мкг 45% 39.6% 222 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 1.951 мг 5 мг 39% 34.3% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 14.2% 619 г
Витамин В4, холин 165.03 мг 500 мг 33% 29% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 14.1% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 33.138 мкг 400 мкг 8.3% 7.3% 1207 г
Витамин В12, кобаламин 28.272 мкг 3 мкг 942.4% 828.8% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 12% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.6% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.585 мг 15 мг 10.6% 9.3% 946 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.035 мкг 50 мкг 6.1% 5.4% 1647 г
Витамин К, филлохинон 43.9 мкг 120 мкг 36.6% 32.2% 273 г
Витамин РР, НЭ 1.738 мг 20 мг 8.7% 7.7% 1151 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 4.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.63 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1222 г
Кальций, Ca 49.31 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2028 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 14.7% 600 г
Магний, Mg 30.52 мг 400 мг 7.6% 6.7% 1311 г
Натрий, Na 103.35 мг 1300 мг 8% 7% 1258 г
Сера, S 110.52 мг 1000 мг 11.1% 9.8% 905 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 24.1% 365 г
Хлор, Cl 39.28 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 15.46 мкг ~
Железо, Fe 3.911 мг 18 мг 21.7% 19.1% 460 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3632 г
Кобальт, Co 2.653 мкг 10 мкг 26.5% 23.3% 377 г
Литий, Li 1.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 8.3% 1062 г
Медь, Cu 152.01 мкг 1000 мкг 15.2% 13.4% 658 г
Молибден, Mo 3.965 мкг 70 мкг 5.7% 5% 1765 г
Никель, Ni 1.675 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 51.154 мкг 55 мкг 93% 81.8% 108 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14820 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3333 г
Цинк, Zn 1.4381 мг 12 мг 12% 10.6% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.113 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Икорники с морковью и гречневой мукой составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».