| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 63 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6% | 962 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13.6% | 424 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.9% | 6294 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 31.45 мг | 500 мг | 6.3% | 3.6% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.556 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.895 мкг | 3 мкг | 29.8% | 17.1% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.687 мг | 15 мг | 11.2% | 6.4% | 889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.673 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9605 мг | 20 мг | 9.8% | 5.6% | 1020 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.28 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.7% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 26.89 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3719 г |
| Кремний, Si | 1.15 мг | 30 мг | 3.8% | 2.2% | 2609 г |
| Магний, Mg | 11.59 мг | 400 мг | 2.9% | 1.7% | 3451 г |
| Натрий, Na | 185.44 мг | 1300 мг | 14.3% | 8.2% | 701 г |
| Сера, S | 88 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.1% | 1136 г |
| Фосфор, P | 85.4 мг | 800 мг | 10.7% | 6.2% | 937 г |
| Хлор, Cl | 251.61 мг | 2300 мг | 10.9% | 6.3% | 914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 3.3% | 1770 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 6.6% | 875 г |
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2597 г |
| Медь, Cu | 49.54 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.9% | 2019 г |
| Молибден, Mo | 2.091 мкг | 70 мкг | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.315 мкг | 55 мкг | 11.5% | 6.6% | 871 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10336 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.8946 мг | 12 мг | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.474 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.85 г | min 16.8 г | 28.9% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.467 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.467 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.467 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из фарша без томата составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».