| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Гречневая мука | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.6 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.4% | 667 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 0.9% | 3111 г |
| Углеводы | 65.2 г | 219 г | 29.8% | 8.7% | 336 г |
| Углеводы (общие) | 49.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.7 г | 20 г | 48.5% | 14.2% | 206 г |
| Вода | 9.7 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23433 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 146.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 6.8% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 3.4% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 38.87 мг | 500 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 5.6% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2.2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 37 мкг | 400 мкг | 9.3% | 2.7% | 1081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1413 мг | 20 мг | 30.7% | 9% | 326 г |
| Ниацин | 1.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.73 мг | 2500 мг | 13% | 3.8% | 768 г |
| Кальций, Ca | 40.85 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.2% | 2448 г |
| Магний, Mg | 96.18 мг | 400 мг | 24% | 7% | 416 г |
| Натрий, Na | 262.07 мг | 1300 мг | 20.2% | 5.9% | 496 г |
| Сера, S | 65.6 мг | 1000 мг | 6.6% | 1.9% | 1524 г |
| Фосфор, P | 312.5 мг | 800 мг | 39.1% | 11.4% | 256 г |
| Хлор, Cl | 398.57 мг | 2300 мг | 17.3% | 5% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.933 мг | 18 мг | 21.9% | 6.4% | 458 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 115385 г | |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 2.4115 мг | 2 мг | 120.6% | 35.2% | 83 г |
| Медь, Cu | 329.34 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 9.6% | 304 г |
| Молибден, Mo | 1.533 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.6% | 4566 г |
| Селен, Se | 10.367 мкг | 55 мкг | 18.8% | 5.5% | 531 г |
| Фтор, F | 33.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 11994 г |
| Цинк, Zn | 2.0183 мг | 12 мг | 16.8% | 4.9% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 342,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».