| Яичный белок куриный | 100 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Миндаль | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Яичный желток куриный | 45 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.3 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.6% | 1041 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 10.6% | 352 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4474 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.5 мкг | 900 мкг | 10.7% | 4% | 933 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 82.09 мг | 500 мг | 16.4% | 6.1% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 3.6% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.61 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.225 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2.5% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.336 мг | 15 мг | 28.9% | 10.8% | 346 г |
| Витамин Н, биотин | 9.345 мкг | 50 мкг | 18.7% | 7% | 535 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1277 мг | 20 мг | 10.6% | 4% | 940 г |
| Ниацин | 0.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.61 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 100.47 мг | 1000 мг | 10% | 3.7% | 995 г |
| Кремний, Si | 8.403 мг | 30 мг | 28% | 10.5% | 357 г |
| Магний, Mg | 46.74 мг | 400 мг | 11.7% | 4.4% | 856 г |
| Натрий, Na | 56.04 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.6% | 2320 г |
| Сера, S | 84.44 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 7.4% | 508 г |
| Хлор, Cl | 80.12 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.3% | 2871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.348 мг | 18 мг | 7.5% | 2.8% | 1335 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 4.277 мкг | 10 мкг | 42.8% | 16% | 234 г |
| Литий, Li | 3.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3328 мг | 2 мг | 16.6% | 6.2% | 601 г |
| Медь, Cu | 48.8 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 1.8% | 2049 г |
| Молибден, Mo | 8.252 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.4% | 848 г |
| Никель, Ni | 20.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.497 мкг | 55 мкг | 15.4% | 5.8% | 647 г |
| Стронций, Sr | 7.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18051 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.5% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.7744 мг | 12 мг | 6.5% | 2.4% | 1550 г |
| Цирконий, Zr | 5.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Глицин | 0.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.718 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.427 г | min 16.8 г | 50.2% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Эстерхази составляет 267,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».