| Фарш домашний т | 680 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Кабачок (Тушение) | 504 г |
| Яблоко (Припускание) | 140 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 180 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.2 мкг | 900 мкг | 19.5% | 13.2% | 514 г |
| бета Каротин | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 14.2% | 476 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 18.9% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.1% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 43.27 мг | 500 мг | 8.7% | 5.9% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 6.3% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 12% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.238 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 17.8% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.63 мг | 90 мг | 8.5% | 5.7% | 1180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 2.6% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 3.585 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.9% | 1395 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1982 мг | 20 мг | 16% | 10.8% | 625 г |
| Ниацин | 2.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.9 мг | 2500 мг | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4359 г |
| Кремний, Si | 13.886 мг | 30 мг | 46.3% | 31.3% | 216 г |
| Магний, Mg | 30.43 мг | 400 мг | 7.6% | 5.1% | 1314 г |
| Натрий, Na | 125.59 мг | 1300 мг | 9.7% | 6.6% | 1035 г |
| Сера, S | 120.23 мг | 1000 мг | 12% | 8.1% | 832 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 11.2% | 602 г |
| Хлор, Cl | 205.64 мг | 2300 мг | 8.9% | 6% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.723 мг | 18 мг | 9.6% | 6.5% | 1045 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 7.481 мкг | 10 мкг | 74.8% | 50.6% | 134 г |
| Литий, Li | 0.635 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2234 мг | 2 мг | 11.2% | 7.6% | 895 г |
| Медь, Cu | 176.86 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 12% | 565 г |
| Молибден, Mo | 11.774 мкг | 70 мкг | 16.8% | 11.4% | 595 г |
| Никель, Ni | 18.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.031 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.3% | 5335 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.59 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5090 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 8% | 840 г |
| Цинк, Zn | 1.6298 мг | 12 мг | 13.6% | 9.2% | 736 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 37.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.104 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | min 16.8 г | 14.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Штука из фарша составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».