Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный

Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 410 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 12.1% 2533 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 12.1% 2545 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 12.7% 2413 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 60000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.9% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.8% 10588 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 8.7% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 6.8% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 13.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 1.184 мкг 400 мкг 0.3% 0.9% 33784 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 4.3% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 2.2% 13889 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.9632 мг 20 мг 4.8% 14.9% 2076 г
Бетаин 1.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.67 мг 2500 мг 1.3% 4% 7894 г
Кальций, Ca 7.85 мг 1000 мг 0.8% 2.5% 12739 г
Магний, Mg 3.67 мг 400 мг 0.9% 2.8% 10899 г
Натрий, Na 254.39 мг 1300 мг 19.6% 60.7% 511 г
Сера, S 31.56 мг 1000 мг 3.2% 9.9% 3169 г
Фосфор, P 21.3 мг 800 мг 2.7% 8.4% 3756 г
Хлор, Cl 370.37 мг 2300 мг 16.1% 49.8% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.097 мг 18 мг 0.5% 1.5% 18557 г
Кобальт, Co 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 2.8% 10753 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.6% 42553 г
Медь, Cu 7.92 мкг 1000 мкг 0.8% 2.5% 12626 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 9% 3500 г
Селен, Se 2.976 мкг 55 мкг 5.4% 16.7% 1848 г
Фтор, F 82.49 мкг 4000 мкг 2.1% 6.5% 4849 г
Цинк, Zn 0.2083 мг 12 мг 1.7% 5.3% 5761 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 32,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (80.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов