Мой здоровый рацион

Рецепт Сердца индеек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердца индеек

Сердечки индейки 700 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 16 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 140 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца индеек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.3% 673 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.9% 700 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.2 мкг 900 мкг 44.7% 34% 224 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 2.043 мг 5 мг 40.9% 31.1% 245 г
Ликопин 13.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.742 мг 1.8 мг 41.2% 31.3% 243 г
Витамин В4, холин 88.51 мг 500 мг 17.7% 13.4% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 2.067 мг 5 мг 41.3% 31.4% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 12.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 2.223 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17994 г
Витамин В12, кобаламин 8.489 мкг 3 мкг 283% 215% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.254 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 4.9% 1558 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.171 мг ~
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7911 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.3867 мг 20 мг 21.9% 16.6% 456 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 2.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.44 мг 2500 мг 7.2% 5.5% 1393 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Кремний, Si 4.42 мг 30 мг 14.7% 11.2% 679 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1808 г
Натрий, Na 196.09 мг 1300 мг 15.1% 11.5% 663 г
Сера, S 119.07 мг 1000 мг 11.9% 9% 840 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 13.2% 576 г
Хлор, Cl 185.16 мг 2300 мг 8.1% 6.2% 1242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 2.58 мг 18 мг 14.3% 10.9% 698 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 7.1% 1062 г
Литий, Li 0.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.3% 1754 г
Медь, Cu 336.44 мкг 1000 мкг 33.6% 25.5% 297 г
Молибден, Mo 4.16 мкг 70 мкг 5.9% 4.5% 1683 г
Никель, Ni 1.183 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 22.586 мкг 55 мкг 41.1% 31.2% 244 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 13.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Цинк, Zn 2.2425 мг 12 мг 18.7% 14.2% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.395 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.118 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сердца индеек составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок