Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Томат Сок [Каждый День] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 17.5% 1169 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.2% 1538 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.7% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.7 мкг 900 мкг 26.5% 54% 377 г
бета Каротин 1.434 мг 5 мг 28.7% 58.5% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В4, холин 24.84 мг 500 мг 5% 10.2% 2013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 16.1% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 25.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 12.471 мкг 400 мкг 3.1% 6.3% 3207 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 3.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 22.94 мг 90 мг 25.5% 51.9% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53191 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 48.3% 423 г
Витамин РР, НЭ 2.3035 мг 20 мг 11.5% 23.4% 868 г
Ниацин 2.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232 мг 2500 мг 9.3% 18.9% 1078 г
Кальций, Ca 26.35 мг 1000 мг 2.6% 5.3% 3795 г
Кремний, Si 30.941 мг 30 мг 103.1% 210% 97 г
Магний, Mg 32.94 мг 400 мг 8.2% 16.7% 1214 г
Натрий, Na 26.59 мг 1300 мг 2% 4.1% 4889 г
Сера, S 67.53 мг 1000 мг 6.8% 13.8% 1481 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 15.9% 1276 г
Хлор, Cl 43.65 мг 2300 мг 1.9% 3.9% 5269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.3 мкг ~
Бор, B 127.1 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 9% 2284 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 5.3% 3866 г
Кобальт, Co 3.647 мкг 10 мкг 36.5% 74.3% 274 г
Литий, Li 7.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 16.9% 1206 г
Медь, Cu 71.18 мкг 1000 мкг 7.1% 14.5% 1405 г
Молибден, Mo 9.647 мкг 70 мкг 13.8% 28.1% 726 г
Никель, Ni 7.647 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 5.565 мкг 55 мкг 10.1% 20.6% 988 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 42.94 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9315 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 42.2% 483 г
Цинк, Zn 0.5441 мг 12 мг 4.5% 9.2% 2205 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».