| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 15% | 400 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.6% | 1302 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3557 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8124.2 мкг | 900 мкг | 902.7% | 540.2% | 11 г |
| Ретинол | 6.874 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% | 11.8% | 509 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 11.8% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.039 мг | 1.8 мг | 113.3% | 67.8% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 633.75 мг | 500 мг | 126.8% | 75.9% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.349 мг | 5 мг | 127% | 76% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.667 мг | 2 мг | 33.4% | 20% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.957 мкг | 400 мкг | 48.5% | 29% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.578 мкг | 3 мкг | 1919.3% | 1148.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 7.5% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.276 мкг | 10 мкг | 12.8% | 7.7% | 784 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.059 мг | 15 мг | 7.1% | 4.2% | 1416 г |
| Витамин Н, биотин | 95.31 мкг | 50 мкг | 190.6% | 114.1% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9872 мг | 20 мг | 64.9% | 38.8% | 154 г |
| Ниацин | 9.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.09 мг | 2500 мг | 12% | 7.2% | 836 г |
| Кальций, Ca | 16.01 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6246 г |
| Кремний, Si | 0.647 мг | 30 мг | 2.2% | 1.3% | 4637 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1926 г |
| Натрий, Na | 102.97 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Сера, S | 251.28 мг | 1000 мг | 25.1% | 15% | 398 г |
| Фосфор, P | 327.3 мг | 800 мг | 40.9% | 24.5% | 244 г |
| Хлор, Cl | 103.8 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.7% | 2216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.858 мг | 18 мг | 38.1% | 22.8% | 262 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 19.963 мкг | 10 мкг | 199.6% | 119.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 11% | 543 г |
| Медь, Cu | 3709.16 мкг | 1000 мкг | 370.9% | 222% | 27 г |
| Молибден, Mo | 105.918 мкг | 70 мкг | 151.3% | 90.5% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.09 мкг | 55 мкг | 58.3% | 34.9% | 171 г |
| Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.81 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.4% | 1779 г |
| Хром, Cr | 30.89 мкг | 50 мкг | 61.8% | 37% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.0527 мг | 12 мг | 42.1% | 25.2% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.332 г | ~ | |||
| Валин | 1.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.886 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.683 г | ~ | |||
| Лизин | 1.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.814 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.986 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.759 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Глицин | 0.985 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.103 г | ~ | |||
| Пролин | 1.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.871 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 167,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».