Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 800 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Индейка, голень, только мясо 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12% 927 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.2% 3500 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.4% 2047 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.1% 1000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 17.7% 631 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 18.3% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 0.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.8% 1915 г
Витамин В4, холин 25.59 мг 500 мг 5.1% 5.7% 1954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 10% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 16.2% 687 г
Витамин В9, фолаты 9.327 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4289 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 10.3% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 6.8% 1627 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9042 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.8298 мг 20 мг 14.1% 15.7% 707 г
Ниацин 2.206 мг ~
Бетаин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.34 мг 2500 мг 9.3% 10.3% 1076 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7806 г
Кремний, Si 13.131 мг 30 мг 43.8% 48.7% 228 г
Магний, Mg 50.71 мг 400 мг 12.7% 14.1% 789 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 2% 5613 г
Сера, S 78.81 мг 1000 мг 7.9% 8.8% 1269 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 13.7% 815 г
Хлор, Cl 44.66 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 9.9% 1126 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5703 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 51.4% 216 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.2705 мг 2 мг 13.5% 15% 739 г
Медь, Cu 170.03 мкг 1000 мкг 17% 18.9% 588 г
Молибден, Mo 10.901 мкг 70 мкг 15.6% 17.3% 642 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 7.563 мкг 55 мкг 13.8% 15.3% 727 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 4.71 мкг ~
Фтор, F 79.92 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 5005 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 9.1% 1214 г
Цинк, Zn 1.0558 мг 12 мг 8.8% 9.8% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.112 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок