| Оливковое масло | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Лук репчатый | 187 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 14 г |
| Вино, столовое, белое, Фюмэ Блан (Fume Blanc) | 76 г |
| Желудок куриный | 450 г |
| Бульон куриный | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.9% | 484 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 2.7% | 2514 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.8% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 8.5% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 9.39 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 5.8% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.936 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 17.2% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 3.8% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.661 мг | 20 мг | 33.3% | 22.3% | 300 г |
| Ниацин | 2.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.48 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.4% | 797 г |
| Кальций, Ca | 19.63 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5094 г |
| Кремний, Si | 1.402 мг | 30 мг | 4.7% | 3.2% | 2140 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2260 г |
| Натрий, Na | 209.93 мг | 1300 мг | 16.1% | 10.8% | 619 г |
| Сера, S | 149.2 мг | 1000 мг | 14.9% | 10% | 670 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Хлор, Cl | 91.44 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.466 мг | 18 мг | 24.8% | 16.6% | 403 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 6.467 мкг | 10 мкг | 64.7% | 43.4% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 3.5% | 1918 г |
| Медь, Cu | 120.35 мкг | 1000 мкг | 12% | 8% | 831 г |
| Молибден, Mo | 4.859 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1441 г |
| Никель, Ni | 0.837 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.05 мкг | 55 мкг | 32.8% | 22% | 305 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46136 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.3% | 720 г |
| Цинк, Zn | 2.5039 мг | 12 мг | 20.9% | 14% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.595 г | min 16.8 г | 15.4% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Густой суп из лука и куриных желудков составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».