Мой здоровый рацион

Рецепт Густой суп из лука и куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Густой суп из лука и куриных желудков

Оливковое масло 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Лук репчатый 187 г
Пшеничная мука, высшего сорта 14 г
Вино, столовое, белое, Фюмэ Блан (Fume Blanc) 76 г
Желудок куриный 450 г
Бульон куриный 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Густой суп из лука и куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.9% 484 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.9% 848 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.1% 3269 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2514 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.5% 793 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 8.936 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4476 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 17.2% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 3.8% 1751 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3797 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17986 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.661 мг 20 мг 33.3% 22.3% 300 г
Ниацин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.48 мг 2500 мг 12.5% 8.4% 797 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1.3% 5094 г
Кремний, Si 1.402 мг 30 мг 4.7% 3.2% 2140 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3% 2260 г
Натрий, Na 209.93 мг 1300 мг 16.1% 10.8% 619 г
Сера, S 149.2 мг 1000 мг 14.9% 10% 670 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 8.7% 769 г
Хлор, Cl 91.44 мг 2300 мг 4% 2.7% 2515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 4.466 мг 18 мг 24.8% 16.6% 403 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 6.467 мкг 10 мкг 64.7% 43.4% 155 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1918 г
Медь, Cu 120.35 мкг 1000 мкг 12% 8% 831 г
Молибден, Mo 4.859 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1441 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 125.9 мкг ~
Селен, Se 18.05 мкг 55 мкг 32.8% 22% 305 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 9.3% 720 г
Цинк, Zn 2.5039 мг 12 мг 20.9% 14% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.267 г ~
Глицин 1.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.363 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.595 г min 16.8 г 15.4% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Густой суп из лука и куриных желудков составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».