Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Морковь 200 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 200 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.8% 8444 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.6% 1167 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.6% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 952.4 мкг 900 мкг 105.8% 155.6% 94 г
бета Каротин 5.714 мг 5 мг 114.3% 168.1% 88 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4186 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.619 мкг 400 мкг 4.4% 6.5% 2270 г
Витамин C, аскорбиновая 12.86 мг 90 мг 14.3% 21% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 7.5% 1956 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17483 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 11.5% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.619 мг 20 мг 3.1% 4.6% 3231 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.38 мг 2500 мг 8.1% 11.9% 1229 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3882 г
Кремний, Si 11.905 мг 30 мг 39.7% 58.4% 252 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 9.4% 1556 г
Натрий, Na 20.1 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6468 г
Сера, S 5.71 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 17513 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 6.9% 2151 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 47.14 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 4.4% 3315 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6303 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 14% 1050 г
Литий, Li 2.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Медь, Cu 92.86 мкг 1000 мкг 9.3% 13.7% 1077 г
Молибден, Mo 9.524 мкг 70 мкг 13.6% 20% 735 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14436 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15273 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 4.3% 3497 г
Цинк, Zn 0.2619 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».