| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1000 г |
| Вода | 730 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.7% | 7000 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 9.5% | 499 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.2% | 909 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4178 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 33.65 мг | 500 мг | 6.7% | 3.2% | 1486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 1.6% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.209 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 3.1% | 1545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3984 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7843 мг | 20 мг | 8.9% | 4.2% | 1121 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.59 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.5% | 3264 г |
| Кальций, Ca | 16.08 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6219 г |
| Кремний, Si | 2.51 мг | 30 мг | 8.4% | 4% | 1195 г |
| Магний, Mg | 10.66 мг | 400 мг | 2.7% | 1.3% | 3752 г |
| Натрий, Na | 255.32 мг | 1300 мг | 19.6% | 9.3% | 509 г |
| Сера, S | 45.58 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.2% | 2194 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 3.3% | 1455 г |
| Хлор, Cl | 403.35 мг | 2300 мг | 17.5% | 8.3% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 658.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.112 мкг | 10 мкг | 11.1% | 5.3% | 899 г |
| Марганец, Mn | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 8.6% | 556 г |
| Медь, Cu | 66.04 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.1% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 9.325 мкг | 70 мкг | 13.3% | 6.3% | 751 г |
| Никель, Ni | 1.38 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.201 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Титан, Ti | 6.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.53 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6501 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.4518 мг | 12 мг | 3.8% | 1.8% | 2656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Чиабата на опаре Бига составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».