| Шампиньоны (Тушение) | 442 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 500 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5% | 1246 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 14.4% | 431 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7.5% | 833 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.9% | 1587 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% | 13.4% | 465 г |
| Витамин В4, холин | 36.58 мг | 500 мг | 7.3% | 4.5% | 1367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.68 мг | 5 мг | 33.6% | 20.9% | 298 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.357 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.4% | 2605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 10% | 620 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.634 мг | 15 мг | 4.2% | 2.6% | 2366 г |
| Витамин Н, биотин | 16.021 мкг | 50 мкг | 32% | 19.9% | 312 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6773 мг | 20 мг | 23.4% | 14.6% | 428 г |
| Ниацин | 4.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 511.6 мг | 2500 мг | 20.5% | 12.8% | 489 г |
| Кальций, Ca | 92.19 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.7% | 1085 г |
| Кремний, Si | 2.224 мг | 30 мг | 7.4% | 4.6% | 1349 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1812 г |
| Натрий, Na | 285.78 мг | 1300 мг | 22% | 13.7% | 455 г |
| Сера, S | 48.18 мг | 1000 мг | 4.8% | 3% | 2076 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 13.9% | 447 г |
| Хлор, Cl | 465.66 мг | 2300 мг | 20.2% | 12.6% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 1.3% | 4737 г |
| Йод, I | 23.46 мкг | 150 мкг | 15.6% | 9.7% | 639 г |
| Кобальт, Co | 13.282 мкг | 10 мкг | 132.8% | 82.6% | 75 г |
| Литий, Li | 0.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1098 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1821 г |
| Медь, Cu | 461.52 мкг | 1000 мкг | 46.2% | 28.7% | 217 г |
| Молибден, Mo | 7.876 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7% | 889 г |
| Олово, Sn | 12.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.166 мкг | 55 мкг | 43.9% | 27.3% | 228 г |
| Стронций, Sr | 29.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14663 г |
| Хром, Cr | 11.62 мкг | 50 мкг | 23.2% | 14.4% | 430 г |
| Цинк, Zn | 0.5423 мг | 12 мг | 4.5% | 2.8% | 2213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.575 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.698 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны 11.01.21 составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».