| Свинина, вырезка (Тушение) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14.1% | 589 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10% | 836 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 11.7% | 710 г |
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 12.6% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.751 мг | 1.5 мг | 50.1% | 41.6% | 200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.8% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 50.5 мг | 500 мг | 10.1% | 8.4% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 7.7% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 11.6% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.204 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.712 мкг | 3 мкг | 23.7% | 19.7% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 7.1% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 3.097 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.2% | 1614 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8617 мг | 20 мг | 9.3% | 7.7% | 1074 г |
| Ниацин | 1.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.07 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.6% | 972 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8985 г |
| Кремний, Si | 1.84 мг | 30 мг | 6.1% | 5.1% | 1630 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1886 г |
| Натрий, Na | 134.68 мг | 1300 мг | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| Сера, S | 149.06 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.4% | 671 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 15.6% | 533 г |
| Хлор, Cl | 201.92 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.193 мг | 18 мг | 6.6% | 5.5% | 1509 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6.043 мкг | 10 мкг | 60.4% | 50.2% | 165 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 2.1% | 4024 г |
| Медь, Cu | 87.77 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 10.402 мкг | 70 мкг | 14.9% | 12.4% | 673 г |
| Никель, Ni | 8.312 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31429 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.6 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 14.7% | 565 г |
| Цинк, Zn | 1.4769 мг | 12 мг | 12.3% | 10.2% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».