| Ноги свиные (Варка) | 536 г |
| Индейка, крылышки | 500 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 500 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Бульон куриный | 1500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.4% | 576 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.2% | 1077 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2937 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 22.62 мг | 500 мг | 4.5% | 4% | 2210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 3.7% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 9.7% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 11.1% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9954 мг | 20 мг | 15% | 13.3% | 668 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.65 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.2% | 963 г |
| Кальций, Ca | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4417 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2690 г |
| Натрий, Na | 344.46 мг | 1300 мг | 26.5% | 23.4% | 377 г |
| Сера, S | 96.07 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.5% | 1041 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 11.1% | 798 г |
| Хлор, Cl | 199.79 мг | 2300 мг | 8.7% | 7.7% | 1151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.563 мг | 18 мг | 8.7% | 7.7% | 1152 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.212 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4717 г |
| Марганец, Mn | 0.0531 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3766 г |
| Медь, Cu | 88.44 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.8% | 1131 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19074 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.665 мкг | 55 мкг | 17.6% | 15.6% | 569 г |
| Фтор, F | 0.74 мкг | 4000 мкг | 540541 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 1.3704 мг | 12 мг | 11.4% | 10.1% | 876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 113,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».