Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 610 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Морковь (Тушение) 297 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8% 2074 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.3% 3085 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24% 690 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.1% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 683.7 мкг 900 мкг 76% 126% 132 г
бета Каротин 4.127 мг 5 мг 82.5% 136.8% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 3.2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.566 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6092 г
Витамин C, аскорбиновая 15.93 мг 90 мг 17.7% 29.4% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 14.8% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13055 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 76.9% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.9445 мг 20 мг 4.7% 7.8% 2118 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.12 мг 2500 мг 11.6% 19.2% 862 г
Кальций, Ca 49.58 мг 1000 мг 5% 8.3% 2017 г
Кремний, Si 45.089 мг 30 мг 150.3% 249.3% 67 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 10.8% 1541 г
Натрий, Na 17.21 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7554 г
Сера, S 37.8 мг 1000 мг 3.8% 6.3% 2646 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 10.4% 1594 г
Хлор, Cl 52.69 мг 2300 мг 2.3% 3.8% 4365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 566.3 мкг ~
Бор, B 238.2 мкг ~
Ванадий, V 32.67 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 7.1% 2308 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7389 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 59.7% 278 г
Литий, Li 1.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.2234 мг 2 мг 11.2% 18.6% 895 г
Медь, Cu 95.66 мкг 1000 мкг 9.6% 15.9% 1045 г
Молибден, Mo 13.378 мкг 70 мкг 19.1% 31.7% 523 г
Никель, Ni 12.697 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19573 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 30.61 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 13068 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 15.8% 1053 г
Цинк, Zn 0.5752 мг 12 мг 4.8% 8% 2086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.005 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 52.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.605 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.477 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».