| Говядина 1 кат. (Тушение) | 895 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 238 г |
| Вода | 1250 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 234 г |
| Паста Карри Зелёная [Aroy-D] | 10 г |
| Редька черная (Припускание) | 230 г |
| Морковь (Тушение) | 195 г |
| Устричный соус | 60 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Баклажан (Тушение) | 231 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.3% | 1288 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.9% | 718 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153 мкг | 900 мкг | 17% | 15.8% | 588 г |
| бета Каротин | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 17.1% | 543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 22.49 мг | 500 мг | 4.5% | 4.2% | 2223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.2% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 6.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.761 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.728 мкг | 3 мкг | 24.3% | 22.6% | 412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.66 мг | 90 мг | 11.8% | 11% | 844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.671 мг | 15 мг | 11.1% | 10.3% | 898 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2% | 4873 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6455 мг | 20 мг | 13.2% | 12.3% | 756 г |
| Ниацин | 1.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.52 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.5% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5981 г |
| Кремний, Si | 8.499 мг | 30 мг | 28.3% | 26.4% | 353 г |
| Магний, Mg | 14.13 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 2831 г |
| Натрий, Na | 87.95 мг | 1300 мг | 6.8% | 6.3% | 1478 г |
| Сера, S | 75.77 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.1% | 1320 г |
| Фосфор, P | 69.4 мг | 800 мг | 8.7% | 8.1% | 1153 г |
| Хлор, Cl | 69.42 мг | 2300 мг | 3% | 2.8% | 3313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.114 мг | 18 мг | 6.2% | 5.8% | 1616 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 3.738 мкг | 10 мкг | 37.4% | 34.8% | 268 г |
| Литий, Li | 13.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0869 мг | 2 мг | 4.3% | 4% | 2301 г |
| Медь, Cu | 99.9 мкг | 1000 мкг | 10% | 9.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 7.987 мкг | 70 мкг | 11.4% | 10.6% | 876 г |
| Никель, Ni | 4.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16717 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.61 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 6005 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 6.5% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 1.1178 мг | 12 мг | 9.3% | 8.7% | 1074 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | min 16.8 г | 16.9% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.599 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман из говядины ( соус) составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».