Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в духовке

Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.1% 1949 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.4% 1697 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.1% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.9% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 8.8% 1811 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.2% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 12.1% 1324 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 17.2% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 8% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 12.516 мкг 400 мкг 3.1% 4.9% 3196 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 7.2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 26.81 мг 90 мг 29.8% 47.5% 336 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 5.4% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин Н, биотин 3.618 мкг 50 мкг 7.2% 11.5% 1382 г
Витамин К, филлохинон 71.7 мкг 120 мкг 59.8% 95.2% 167 г
Витамин РР, НЭ 1.3314 мг 20 мг 6.7% 10.7% 1502 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.62 мг 2500 мг 11.1% 17.7% 901 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 10.4% 1540 г
Кремний, Si 30.479 мг 30 мг 101.6% 161.8% 98 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 7.2% 2206 г
Натрий, Na 36.95 мг 1300 мг 2.8% 4.5% 3518 г
Сера, S 62.75 мг 1000 мг 6.3% 10% 1594 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 13.1% 1218 г
Хлор, Cl 59.33 мг 2300 мг 2.6% 4.1% 3877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.4 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 8% 2007 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 5.6% 2868 г
Кобальт, Co 4.051 мкг 10 мкг 40.5% 64.5% 247 г
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1944 г
Медь, Cu 80.57 мкг 1000 мкг 8.1% 12.9% 1241 г
Молибден, Mo 7.394 мкг 70 мкг 10.6% 16.9% 947 г
Никель, Ni 8.626 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 4.99 мкг 55 мкг 9.1% 14.5% 1102 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23571 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 12.1% 1319 г
Цинк, Zn 0.5641 мг 12 мг 4.7% 7.5% 2127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».