| Сердце телячье, сырое | 490 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 92 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 68 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 19.3% | 256 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 6% | 824 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.5 мкг | 900 мкг | 49.5% | 24.4% | 202 г |
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.674 мг | 5 мг | 53.5% | 26.4% | 187 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% | 29.6% | 167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.709 мг | 1.8 мг | 94.9% | 46.8% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 3.91 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.776 мг | 5 мг | 95.5% | 47.1% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 19.1% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.383 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.25 мкг | 3 мкг | 775% | 382.1% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.97 мг | 90 мг | 16.6% | 8.2% | 601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1274 мг | 20 мг | 55.6% | 27.4% | 180 г |
| Ниацин | 0.223 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 520.12 мг | 2500 мг | 20.8% | 10.3% | 481 г |
| Кальций, Ca | 47.87 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2089 г |
| Кремний, Si | 5.466 мг | 30 мг | 18.2% | 9% | 549 г |
| Магний, Mg | 47.14 мг | 400 мг | 11.8% | 5.8% | 849 г |
| Натрий, Na | 272.81 мг | 1300 мг | 21% | 10.4% | 477 г |
| Сера, S | 317.04 мг | 1000 мг | 31.7% | 15.6% | 315 г |
| Фосфор, P | 384.5 мг | 800 мг | 48.1% | 23.7% | 208 г |
| Хлор, Cl | 229.8 мг | 2300 мг | 10% | 4.9% | 1001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.544 мг | 18 мг | 41.9% | 20.7% | 239 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 1.836 мкг | 10 мкг | 18.4% | 9.1% | 545 г |
| Литий, Li | 1.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Медь, Cu | 620.58 мкг | 1000 мкг | 62.1% | 30.6% | 161 г |
| Молибден, Mo | 12.266 мкг | 70 мкг | 17.5% | 8.6% | 571 г |
| Никель, Ni | 1.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.422 мкг | 55 мкг | 102.6% | 50.6% | 97 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 533.11 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 6.6% | 750 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 2.8159 мг | 12 мг | 23.5% | 11.6% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.864 г | ~ | |||
| Валин | 1.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.789 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.307 г | ~ | |||
| Лизин | 2.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 1.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 1.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.75 г | ~ | |||
| Глицин | 1.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.317 г | ~ | |||
| Пролин | 1.365 г | ~ | |||
| Серин | 1.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.812 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце телячье отварное составляет 202,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».