Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Телятина 2 кат. (Жарка порционным куском) 20 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 20 г
Огурец соленый 30 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 19.1% 1520 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.8% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 17.4% 1667 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 11.3% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 21.4% 1351 г
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 23.2% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 11.6% 2500 г
Витамин В4, холин 22.34 мг 500 мг 4.5% 13% 2238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 13.3% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 18% 1626 г
Витамин В9, фолаты 10.997 мкг 400 мкг 2.7% 7.8% 3637 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 40.6% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 20% 1459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 5.2% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 7.8% 3687 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 68.1% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.3033 мг 20 мг 11.5% 33.3% 868 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.62 мг 2500 мг 7.1% 20.6% 1407 г
Кальций, Ca 34.09 мг 1000 мг 3.4% 9.9% 2933 г
Кремний, Si 2.933 мг 30 мг 9.8% 28.4% 1023 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 15.4% 1905 г
Натрий, Na 389.43 мг 1300 мг 30% 87% 334 г
Сера, S 60.6 мг 1000 мг 6.1% 17.7% 1650 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 24.6% 1182 г
Хлор, Cl 27.23 мг 2300 мг 1.2% 3.5% 8447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.6 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 37.78 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 17.4% 1659 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 5.2% 5576 г
Кобальт, Co 2.989 мкг 10 мкг 29.9% 86.7% 335 г
Литий, Li 8.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 17.7% 1629 г
Медь, Cu 92.31 мкг 1000 мкг 9.2% 26.7% 1083 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 8.4% 3500 г
Никель, Ni 1.968 мкг ~
Рубидий, Rb 139.8 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 22541 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 2% 15373 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 6.4% 4505 г
Цинк, Zn 0.8991 мг 12 мг 7.5% 21.7% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов