Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Хлеб ДАРНИЦКИЙ (Край каравай) 50 г
Молоко 2,5% 51 г
Яйцо куриное 62 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 686 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 18% 297 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.6% 812 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.2% 861 г
Витамин В4, холин 102.72 мг 500 мг 20.5% 11% 487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 9% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 11.9% 450 г
Витамин В9, фолаты 6.182 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6470 г
Витамин В12, кобаламин 2.51 мкг 3 мкг 83.7% 44.7% 120 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Н, биотин 2.004 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2495 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3873 мг 20 мг 31.9% 17% 313 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 8.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.66 мг 2500 мг 15.7% 8.4% 635 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6523 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Натрий, Na 85.73 мг 1300 мг 6.6% 3.5% 1516 г
Сера, S 252.46 мг 1000 мг 25.2% 13.5% 396 г
Фосфор, P 236.4 мг 800 мг 29.6% 15.8% 338 г
Хлор, Cl 15.48 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14858 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.86 мг 18 мг 15.9% 8.5% 629 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 5.3% 1008 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14388 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1066 г
Молибден, Mo 0.595 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Селен, Se 22.144 мкг 55 мкг 40.3% 21.5% 248 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73260 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Цинк, Zn 5.6969 мг 12 мг 47.5% 25.4% 211 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.61 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.798 г ~
Изолейцин 1.099 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 2.038 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.24 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.638 г ~
Глутаминовая кислота 3.702 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.682 г min 16.8 г 16% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.241 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.241 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.241 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».