Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говядина-индейка-курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говядина-индейка-курица

Фарш говяжий категории А 500 г
Индейка, грудка, только мясо 530 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 290 г
Лук репчатый жарено-тушеный 390 г
Вода водопроводная питьевая 117 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Хмели-Сунели [Каждый День] 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина-индейка-курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.9% 497 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.2% 2432 г
Витамин В4, холин 31.91 мг 500 мг 6.4% 5.1% 1567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 15.2% 522 г
Витамин В9, фолаты 4.421 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9048 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5300 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4609 мг 20 мг 22.3% 17.6% 448 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.95 мг 2500 мг 6.5% 5.1% 1544 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6649 г
Кремний, Si 0.681 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4405 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 3.2% 2502 г
Натрий, Na 402.02 мг 1300 мг 30.9% 24.4% 323 г
Сера, S 121.62 мг 1000 мг 12.2% 9.6% 822 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 10.4% 766 г
Хлор, Cl 562.84 мг 2300 мг 24.5% 19.4% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 2.1% 3711 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 1.23 мкг 10 мкг 12.3% 9.7% 813 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.4% 3378 г
Медь, Cu 51.06 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1958 г
Молибден, Mo 1.027 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6816 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 10.195 мкг 55 мкг 18.5% 14.6% 539 г
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.6802 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
бета Ситостерол 0.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш говядина-индейка-курица составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок