Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 378 г
Капуста белокочанная (Тушение) 493 г
Морковь (Тушение) 35 г
Лук репчатый, сырой 47 г
Томатная Паста [Кухмастер] 23 г
Кокосовое Масло [Roi Thai] 12 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6% 1169 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.4% 483 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 5.4% 1293 г
бета Каротин 0.434 мг 5 мг 8.7% 6.1% 1152 г
Лютеин + Зеаксантин 0.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 12.7% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2368 г
Витамин В4, холин 33.86 мг 500 мг 6.8% 4.7% 1477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.262 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7602 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 9.6% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 8% 866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин Н, биотин 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2907 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 20.6% 338 г
Витамин РР, НЭ 1.2255 мг 20 мг 6.1% 4.2% 1632 г
Ниацин 1.182 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.7 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1061 г
Кальций, Ca 29.65 мг 1000 мг 3% 2.1% 3373 г
Кремний, Si 25.556 мг 30 мг 85.2% 59.3% 117 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Натрий, Na 22.08 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5888 г
Сера, S 99.96 мг 1000 мг 10% 7% 1000 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.6 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2446 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 31.5% 221 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Медь, Cu 78.27 мкг 1000 мкг 7.8% 5.4% 1278 г
Молибден, Mo 10.47 мкг 70 мкг 15% 10.4% 669 г
Никель, Ni 11.744 мкг ~
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37671 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 53.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7520 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 10.3% 674 г
Цинк, Zn 1.0159 мг 12 мг 8.5% 5.9% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.741 мг ~
бета Ситостерол 1.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».